Sulla scadenza, l’opinione di una socia

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Come spesso abbiamo avuto modo di dire nel settore dell’olio extravergine in Italia, invece di creare cultura, si continua a far notizia creando e alimentando inutile polemica.

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Ma l’olio d’oliva ha una scadenza?

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Ci sono prodotti che scadono in un periodo piuttosto preciso perché si tratta di prodotti facilmente deperibili, vedi latte e yogurt, perché consumati scaduti possono provocare danni alla salute. Continua a leggere

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Diciamo no alle anonime oliere al ristorante

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La legge nota come “Salva olio” o Legge Mongiello del 14 gennaio 2013, nasce per tutelare il consumatore da frodi e sofisticazioni, arrivando a introdurre degli obblighi molto importanti per quanto riguarda le diciture da apporre in etichetta. Continua a leggere

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