Inizia domani, 1° febbraio (e fino a sabato 3) la settima edizione di OOT (Olio Officina Festival). La manifestazione avrà luogo nella preziosa cornice del Palazzo delle Stelline a Milano. L’evento, al quale la nostra associazione partecipa con l’intervento della Vicepresidente Laura Turri, è stato ideato ed è diretto dallo scrittore e giornalista Luigi Caricato …
L’appuntamento è a Milano dal 21 al 23 gennaio per la nuova edizione di Olio Officina Food Festival, la rassegna dedicata all’olio e ai condimenti ideata dall’oleologo e giornalista Luigi Caricato.
Si è svolto il secondo incontro della Scuola Permanente dell’Olio si è parlato della composizione dell’olio d’oliva, le caratteristiche nutrizionali e di salute, il ruolo positivo di alcuni elementi, innanzitutto i polifenoli, che sarebbero i responsabili di alcuni dei principali benefici apportati all’organismo.
