Archivi tag: cultura

Il valore dell’olio d’oliva, culturale e salutistico

Ci piace anche ricercare tra i libri aneddoti e storie dell’olio, non tanto per convincerci che questo nostro lavoro ha come missione un frutto e un prodotto di eccellenza e valore comprovato, ma perché la storia e la letteratura accompagnano … Continua a leggere

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Cogliendo spunti ad Olio Officina, olio, aromi ed eros

Il calendario di Olio Officina Food Festival è sempre denso di appuntamenti. Tra tutte le cose interessanti, abbiamo colto un bellissimo seminario dedicato all’Eros in cucina. Giovanna Ruo Berchera ci racconta con entusiasmo delle sue ricerche culinarie. Maestra di cucina, … Continua a leggere

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NOTE DI VIAGGIO NEL TERRITORIO DELL’OLIO

La chimica per piacere di Alissa Mattei Spiegare la chimica dell’olio a tutti, è stato o lo è ancora per me un piacere oltre che una sfida irrinunciabile. La chimica è odiata da tutti e le insegnanti di chimica poi … Continua a leggere

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