Ebbene sì, anche quest’anno sta arrivando la stagione della raccolta delle olive. Per noi che abbiamo la passione per l’olio è un gran momento. Lo attendiamo sempre con gioia e preoccupazione. Gioia, perché è il momento di raccogliere i frutti di un intero anno di lavoro. Preoccupazione, perché c’è sempre quell’ansia di non arrivare in tempo, che accada nel frattempo qualcosa, un evento atmosferico o altra calamità; ma anche questo fa parte del mestiere: accettare i rischi del lavoro in campagna. Ma come si prefigura l’olivagione 2011? Sarà una buona annata?
Secondo il settimanale “Teatro Naturale“, quest’anno le quantità d’olio non sono così generose. Per chi voglia approfondire, è sufficiente leggere l’articolo. Più avanti sarà nostra cura entrare nel dettaglio; e intanto, auguriamo buon olio a tutte.