Certo, in commercio ci sono molte tipologie di Olio Extravergine d’Oliva e ognuna porta la promessa di genuinità e bontà del prodotto. Cosa fa il consumatore di fronte a tanta scelta?
Le domande più importanti
É importante che l’olio sia italiano? E il prezzo? Quanto spendere in media?
Vale il principio che più costa migliore è la qualità? C’è molta differenza fra il D.O.P. e l’olio extravergine di Oliva?
Come posso avere delle garanzie di genuinità?
Di questo si è parlato in occasione dell’ultimo incontro alla “Scuola permanente dell’olio” presso OSA, lo scorso 18 giugno. La normativa europea obbliga i produttori d’olio ad immettere sul mercato solo prodotti sicuri e forniti di tutte le informazioni utili per il consumatore. Ogni confezione ha un’etichetta ed è proprio questa a parlarci del prodotto.
Quindi, leggete con attenzione le diciture riportate. Ricordate che ogni etichetta deve garantire le indicazioni sul marchio, il processo produttivo, il luogo di produzione e le caratteristiche del prodotto. Ne parleremo approfonditamente presto!
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