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L’olio extra vergine a Milano

Partono i corsi della Scuola Permanente dell’Olio a OSA. Il primo appuntamento è per il 28 maggio per poi proseguire il 4 e il 18 giugno, dalle 18,30 alle 22,30.Come riconoscere la qualità di un olio? Quale scegliere? Come trattarlo in cucina? Quale olio usare per friggere? Quali sono le caratteristiche nutrizionali e di salute dell’olio?