- Contribuire all'informazione scientifica e culturale del mondo olivicolo in genere.
- Pubblicare monografie, reviews ed eventuali periodici.
- Sviluppare un centro di documentazione tecnico scientifica e divulgare per proprio conto e di terzi, materiale tecnico scientifico.
- La diffusione di informazioni e di studi condotti, anche mediante la collaborazione a riviste.
- La promozione ed il sostegno di corsi di istruzione e di formazione professionale.
- La promozione ed il sostegno di attività e di iniziative ritenute utili per il raggiungimento degli scopi associativi.
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