Olio extravergine di oliva italiano: cosa c’è da sapere

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Esce sul sito di “D di Repubblica” un approfondimento interessante scritto da Elisa Poli, giornalista che collabora con Repubblica e che si occupa dei temi di food, moda e lifestyle. Lo spunto nasce con la notizia dell’approvazione per i prossimi due anni dell’import di olio tunisino (qui repubblica.it/economia). Continua a leggere

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Perché andare a Olio Capitale?

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Dal 5 all’ 8 marzo 2016 si svolgerà a Trieste, nelle prestigiose sale della Stazione Marittima, la 10a edizione di Olio Capitale, la più importante fiera specializzata interamente dedicata alle migliori produzioni di olio extravergine d’oliva.

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Sembianze umane

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“Sediamoci sotto un olivo, scrutiamo le sue rughe, che sanno di misteri lontanissimi. Amiamo, accarezziamo i suoi nodi così stretti e bruschi, così ghignanti e ridenti, così solidi e stretti. Vi sono alberi che ricordano l’uomo nei suoi movimenti, nella sua statura nelle sue gesticolazioni. (…) L’olivo è lo stesso volto dell’uomo: nelle sue lunghe cicatrici, nello svariare dei colori, dal verde al cinerino sia della foglia sia del legno, ogni volto d’uomo trova qualcosa di sé. Trova le sue età passate e future, la maturità possibile, la vecchiaia inevitabilmente giusta.” Giovanni Arpino, prefazione al volume L’olivo, di Napo Mastrangelo, 1982

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