Associazione Nazionale Donne dell'Olio » Donne dell’Olio

Un omaggio in versi all’olivo

Donne dell'Olio — Mon, 16 Apr 2012 04:36:14 +0000

Giovedì 19 Aprile 2012, alle ore 16:00 presso l’Accademia dei Georgofili di Firenze verrà presentata una antologia di poesie sull’olivo e sull’olio con interventi di poeti, artisti e olivicultori. Si tratta di un’occasione molto ghiotta per la qualità dei testi e dei presentatori, che i veri amanti dell’olio di oliva non potranno mancare.
Claudio Peri svolgerà una premessa sul tema “Dall’olivo all’olio: un sorprendente itinerario fra scienza e poesia” che offrirà spunti e suggestioni accattivanti anche per gli esperti di comunicazione e di marketing

Il naso, le donne, l’olio, i venti

Donne dell'Olio — Wed, 28 Mar 2012 05:02:12 +0000

L’Associazione delle Donne dell’Olio ha proposto attraverso una originale performance di Alissa Mattei a Verona, in occasione del Vinitaly, un nuovo approccio sensoriale per valorizzare i molteplici profumi e sapori con cui si contraddistinguono gli oli extra vergini di oliva

Cosa hanno a che fare gli oli ricavati dall’oliva con i venti? A prima vista nulla, e invece no. Alissa Mattei, una delle più apprezzate analiste sensoriali del nostro Paese – nota anche all’estero per la sua capacità di cogliere ogni sensazione all’assaggio dell’olio – ha ripresentato a Verona, in occasione del Vinitaly, presso Confagricoltura al padiglione C stand 8 del Sol alcune curiose degustazioni di oli extravergine di oliva in abbinamento con i venti. Proprio così: con i venti.

Un successo davvero unico, che ha visto l’esordio ufficiale a Olio Officina Food Festival, a Milano, sul finire di gennaio. Un esperimento riuscitissimo che non poteva certo passare inosservato, e infatti anche a Verona ha attratto l’attenzione di molti consumatori.

Le degustazioni in particolare sono rispettivamente dedicate allo Zefiro, al Maestrale, al Libeccio e al Levante. E’ la rosa dei venti, in cui vengono messe a confronto in parallelo le diverse tipologie di olio.

Alissa Mattei, membro dell’associazione nazionale delle Donne dell’Olio, ha voluto rendere partecipi i consumatori di un approccio più informale e attrattivo. Le performance si sono svolte nello spazio eventi di Confagricoltura al Sol.

Lo Zefiro – spiega la Mattei – è un vento delicato: è la brezza estiva che ti accarezza il volto e ti fa sognare, proprio come gli oli freschi, mandorlati, con note di pomodoro ed erbe selvatiche. Sono oli perfetti per essere abbinati a piatti di pesce, crostacei, insalate e carni bianche.

Il Maestrale, che è il vento che viene da nord est, è un vento dalle mille sfumature, a volte teso, a volte leggero. In associazione di senso, gli oli che assomigliano al Maestrale sono quelli in cui all’olfatto domina la nota della la foglia e al gusto quella del carciofo e della mandorla. Sono oli morbidi e puliti, eclettici e profumati, ideali con verdure grigliate, paste, carni suine, pesce azzurro e molluschi.

Poi c’è la forza del Libeccio, un vento unico e invadente, che arriva da sud ovest e che si ritrova idealmente nei profumi di oliva matura e nel gusto accentuato di mandorla degli oli intensi, amari e piccanti, che ben si adattano alle carni rosse, alla cacciagione, a zuppe di verdure e legumi.

Infine c’è il Levante, un vento che viene dall’est, tipicamente estivo, dolce e deciso, proprio come il carattere delle donne, le quali saranno per l’occasione le interpreti della degustazione, con una rappresentanza dell’Associazione delle Donne dell’olio. Certi oli che si associano al levante sono simili a quelli che sanno d’erba, piacevolmente profumati e dolci, con una leggera sensazione piccante. Sono oli perfetti con piatti di verdure, carni bollite e maionese.

Tutte le donne sono invitate, naturalmente, e chi lo vorrà potrà anche iscriversi all’associazione nazionale delle donne dell’olio.

Info: www.donnedellolio.it

Le Donne dell’Olio protagoniste a Olio Capitale

Donne dell'Olio — Fri, 02 Mar 2012 07:59:05 +0000

Dopo la bella esperienza dello scorso anno a Trieste, l’associazione nazionale delle Donne dell’Olio partecipa attivamente al salone espositivo degli extra vergini tipici e di qualità con un proprio stand istituzionale. Per tutte le produttrici e le appassionate d’olio potranno visitarci e magari decidere di aderire alla nostra asssociazione. Unite si vince. L’olio al femminile è sempre una bella sfida.

Olivi sotto la neve

Donne dell'Olio — Sat, 04 Feb 2012 16:01:06 +0000

Questa suggestiva immagine di un olivo innevato fotografato in Sabina è l’emblema di quello che sta avvenendo in molte zone d’ Italia in questi giorni a distanza di 27 anni dall’ultima grande gelata.

La bellezza degli olivi carichi di neve non deve distoglierci dalla preoccupazione che questo evento metereologico suscita. E’ ben noto che le intense gelate invernali possono essere dannose per gli olivi fino ad essere devastanti. L’olivo è una pianta resistente al freddo perché a 3, 4 gradi sotto lo zero non soffre, ma sotto certe temperature, al di sotto degli 8 gradi il problema inizia a porsi soprattutto se gli olivi sono umidi. Non esistono purtoppo rimedi a questa avversità, possiamo solo sperare.

Olio Officina Food Festival

Donne dell'Olio — Tue, 31 Jan 2012 11:54:46 +0000

Anche le Donne dell’Olio hanno unito la loro voce alle tante che a Olio Officina Food Festival, nel corso dei due giorni densi di eventi, incontri, dibattiti, presentazioni, relazioni, hanno parlato dell’olio extra vergine d’oliva. Qui sono gli oli i protagonisti e raccontano la loro storia fatta di aromi e sentori diversi, come diverse sono le regioni d’Italia dalle quali provengono. L’assaggio, fondamentale momento di conoscenza, accomuna operatori del settore e consumatori, uomini e donne, in una condivisa diretta esperienza.

Le parole giuste per dire buon Natale? Partire dallo spirito materno

Donne dell'Olio — Thu, 22 Dec 2011 16:00:30 +0000

E’ proprio vero: non ci sono mai le parole giuste per augurare buon Natale, ma essendo noi le Donne dell’Olio, lo facciamo a modo nostro, con quel tocco femminile che non guasta mai, attraverso la stilizzazione del nostro marchio in chiave natalizia. Ogni parola, poi, si sa, è sempre una parola di circostanza. Ma noi non possiamo banalmente formulare un augurio banale, secondo la formula ormai abusata del “Buon Natale e sereno anno nuovo”. Ci vuole più inventiva, ed ecco il nostro augurio, tutto al femminile. Non è il caso che il Natale rimandi alla nascita e noi donne, si sa, siamo effettivamente parte in causa, quanto alle nascite. Insomma, ne sappiamo qualcosa.

Ebbene, con lo spirito di madri, che appartiene a tutte le donne, anche a quelle senza figli, auguriamo a tutte le donne che orbitano intorno al mondo dell’olio, ma anche agli uomini capaci di amare e apprezzare tali donne, l’augurio di un Natale 2011 che diventi per noi quasi una nuova nascita interiore, sempre alla ricerca di un nuovo spirito, di una nuova dimensione, che non sia solo quella di chi corre a inseguire il nulla, ma che lasci il segno di una nuova nascita, rigenerante, capace di arricchire lo spirito interiore.

Ne abbiamo proprio bisogno, come dimostra lo stato malconcio dell’economia, ma anche della stessa società; e allora, proprio per queste ragioni approfittiamo per augurare a tutte le donne e a tutti gli uomini, bambine e bambini compresi, un 2012 meno conflittuale, meno problematico e più aperto al confronto costruttivo, più teso e finalizzato a costruire una società sana, fondata sui valori, qualcosa di puro, come è pura la materia prima che noi lavoriamo: le olive, da cui ricaviamo un succo tutto natura e salute.

A Cavaion Veronese l’olio è re

Donne dell'Olio — Fri, 09 Dec 2011 17:44:14 +0000

Il comune di Cavaion Veronese è la sede tra l’altro della nostra associazione. Non solo, è sede anche del Consorzio di Tutela dell’olio Dop Garda. Da tempo impegnata nella valorizzazione dell’olio extra vergine di oliva, l’amministrazione comunale ha organizzato per il fine settimana del 10 e 11 dicembre un’intenso programma di eventi. Sulla sponda veronese del lago l’olio, si sa, è un prodotto ad alta valenza simbolica. E’ evidente che proprio in questi giorni in cui c’è l’olio nuovo a disposizione di tutti non si poteva certo trascurare un periodo così centrale per la rappresentazione in pubblico dei profumi e sapori dell’olio. In una occasione simile, anche l’associazione delle “Donne dell’Olio” è presente con alcune delle sue produttrici e appasionate cultrici del prodotto.

IL PROGRAMMA

Sabato 10 dicembre 2011

ore 9,00

Visita dei bambini delle Scuole Primarie al Museo e Frantoio Turri – Strada Villa, 9

ore 16,30

Corte Torcolo – Via Vittorio Veneto, 1

Apertura mostra olio e prodotti tipici

ore 17,00

Sala civica Corte Torcolo

Via Vittorio Veneto, 1

CONVEGNO

GirOlio d’Italia 2011

“Olii Garda DOP e Veneto DOP: tradizione, qualità e benessere”

Moderatore: Luigi Caricato, giornalista

ore 17.00

Registrazione partecipanti

ore 17.10

Accoglienza e saluti

Lorenzo Sartori, Sindaco di Cavaion Veronese

Luigi Frigotto, Assessore Provinciale Agricoltura di Verona

Sara Simeoni, Testimonial

ore 17.40

“Olivicoltura del Nord – Est”

Albino Pezzini, Presidente AIPO

ore 17.50

“L’olio extra vergine di oliva Garda DOP”

Andrea Bertazzi, Presidente Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva Garda DOP

ore 18.00

“L’olio extra vergine di oliva Veneto DOP”

Daniele Salvagno, Presidente Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva Veneto DOP

ore 18.10

“Cenni storici del territorio olivicolo Veneto e Gardesano”

Gian Maria Varanini, Professore Ordinario della Facoltà di Lettere e Filosofia Università degli Studi di Verona

ore 18.30

“La Qualità certificata”

Luca Valdetara, Responsabile divisione DOP/IGP/STG di CSQA Certificazioni Srl

ore 18.45

“Salute e benessere per il consumatore”

Luciano Bonuzzi, Libero docente di Storia della Medicina Università degli Studi di Padova

ore 19.00

Dibattito e Conclusioni

A seguire, in Corte Torcolo, bruschetta con l’olio per tutti dall’Ass.ne “Pan de Verona”

Domenica 11 dicembre 2011

ore 9.00

Corte Torcolo – Via Vittorio Veneto, 1

Apertura mostra olio e prodotti tipici

ore 9.30

Visita al Museo e Frantoio Turri

ore 10.00

Piazza G. Fracastoro

Apertura stand gastronomico con degustazione dell’Olio Garda DOP e Veneto DOP: nel minestrone, con polenta e renga, sulla bruschetta, e nella fogassa su la gradela

ore 11.00

Sala civica Corte Torcolo

Via Vittorio Veneto, 1

• Accoglienza Delegazione tappa precedente

• Intonazione dell’Inno Nazionale

• Premiazioni del Concorso “Il Miglior Uliveto”

Sara Simeoni, Testimonial

• Firma della pergamena celebrativa del GirOlio d’Italia 2011 del rappresentante della Regione Veneto Assessore Franco Manzato

ore 12.00

Visita al Museo Archeologico e alla mostra di pittura di Lucio Sinigaglia

in piazza G. Fracastoro, 12 (piano interrato Municipio – entrata lato est)

ore 14.00

Dimostrazione di panificazione dell’Ass.ne “Pan de Verona”

ore 14.00 ore 15,00 ore 16,00

Assaggi gratuiti guidati da esperti assaggiatori di: Olio Garda DOP e Veneto DOP

Iscrizioni presso stand del Comune di Cavaion in Corte Torcolo

ore 14.30

Visita guidata agli “introi” e agli oliveti del Comune di Cavaion Veronese in collaborazione con la Biblioteca Civica G. Polanschi

Ritrovo in Corte Torcolo

ore 17.00

Sala civica Corte Torcolo

”Te Cont…o l’ultima su l’oio”

spettacolo di cabaret, di e con Loredana Cont

Ingresso gratuito.

ore 21.00

Chiusura della Festa

In Corte Torcolo

Apertura straordinaria della Biblioteca Civica “G. Polanschi” e Mostra “Arte Incisoria” dalla collezione del Gabinetto delle Stampe Antiche e Moderne G. Polanschi

orari: 10.00 – 12.30 / 14.00 – 19.30

Mostra Bonsai

con Montebaldobonsaiclub

Mostra fotografica “La bicicletta e …”

organizzata da Bici Club Cavaion

Informazioni: Segreteria organizzativa

Municipio • Piazza G. Fracastoro, 8

37010 Cavaion Veronese (VR)

Tel. 045 6265712 • Fax 045 6265730

staffdelsindaco@comunecavaion.it

L’olio nel cuore

Donne dell'Olio — Thu, 08 Dec 2011 11:50:42 +0000

Anche alcune rappresentanti delle Donne dell’Olio erano presenti tra il pubblico dell’importante convegno che si è tenuto lo scorso 25 novembre al Simei, sul tema “Oltre la tradizione. Un volto nuovo per l’olio extra vergine di oliva”. Abbiamo dato la nostra piena adesione al progetto di innovazione che deve essere sempre al centro dei nostri pensieri. Non si può mai dormire sugli allori, d’altra parte; e si tratta effettivamente di cambiare volto a un prodotto, come l’olio extra vergine di oliva, che merita tutte le possibili attenzioni al fine di contribuire a migliorarne sempre di più la qualità; ed è proprio per questo motivo che la nostra associazione metterà a frutto tutte le possibili azioni per favorire un processo di rivalutazione e di cambiamento.

Intanto il prossimo anno ci attende un appuntamento a Roma su temi che per ora non anticipiamo qui sul blog, anche perché vogliamo farvi una bella e gradita sorpresa. Il programma sta per essere ultimato, e senza dubbio vi stupirà nei suoi contenuti. Abbiate solo qualche settimana di pazienza e lo renderemo presto disponibile.

Le Donne dell’olio su “la Cucina Italiana”

Donne dell'Olio — Wed, 28 Sep 2011 13:56:08 +0000

L’articolo è apparso sul numero di luglio 2011 dello storico mensile “La Cucina Italiana“, nella pagina “Mondo olio” a firma dell’oleologo Luigi Caricato

Olivagione 2011. Siamo pronte

Donne dell'Olio — Tue, 27 Sep 2011 13:54:39 +0000

Ebbene sì, anche quest’anno sta arrivando la stagione della raccolta delle olive. Per noi che abbiamo la passione per l’olio è un gran momento. Lo attendiamo sempre con gioia e preoccupazione. Gioia, perché è il momento di raccogliere i frutti di un intero anno di lavoro. Preoccupazione, perché c’è sempre quell’ansia di non arrivare in tempo, che accada nel frattempo qualcosa, un evento atmosferico o altra calamità; ma anche questo fa parte del mestiere: accettare i rischi del lavoro in campagna. Ma come si prefigura l’olivagione 2011? Sarà una buona annata?

Secondo il settimanale “Teatro Naturale“, quest’anno le quantità d’olio non sono così generose. Per chi voglia approfondire, è sufficiente leggere l’articolo. Più avanti sarà nostra cura entrare nel dettaglio; e intanto, auguriamo buon olio a tutte.